Tout restaurant avec une salle à manger ou un bar aura besoin de meubles de restaurant modernes pour que les clients soient à l'aise pendant qu'ils mangent et boivent. Le choix des meubles de restaurant est cependant délicat, car il y a tellement d'options, chaque fabricant affirmant que ses pièces sont parfaites pour tous vos besoins. Réduire les possibilités nécessite un peu de recherche, mais nous allons essayer de vous aider.
Nous passerons en revue les différents choix que vous devez faire et vous aiderons à contextualiser la décision pour votre type de restaurant. Vous devrez trouver un prix entre efficacité et style qui correspond à l'esthétique de votre établissement, ainsi que des pièces qui correspondent à votre espace. Les meubles d'extérieur et d'intérieur doivent être solides dans différentes catégories pour bien fonctionner et en valoir le coût. Selon le style de votre restaurant, vous aurez peut-être besoin de meubles spéciaux pour créer la sensation que vous souhaitez pour votre salle à manger, votre bar ou votre terrasse. Nous passerons en revue les principaux styles de tables et de chaises pour un restaurant, y compris le mobilier d'extérieur, pour vous aider à déterminer les qualités qui profiteraient le plus à votre restaurant.
Tables et chaises pour un restaurant: efficacité contre l'esthétique
Chaque établissement de restauration s'équilibre constamment en offrant la meilleure expérience possible et en offrant cette expérience à suffisamment de clients pour garder ses portes ouvertes. Plus vous placez de tables et de chaises dans votre salle à manger, plus vous pouvez gagner d'argent, mais si vous mettez trop de monde dans votre salle à manger, aucune d'entre elles n'aura une expérience agréable et ne reviendra pour un autre repas. Pour cette raison, il est très important d'établir un équilibre entre confort et rentabilité dans votre salle à manger, bar ou coin salon extérieur.
La taille de votre salle de restaurant limite la capacité totale des invités, mais il existe d'autres facteurs qui réduisent encore plus votre espace disponible. Vous aurez besoin de suffisamment d'espace entre les tables pour que vos serveurs et vos clients puissent se déplacer facilement entre elles, et vous voudrez peut-être vous assurer de disposer de suffisamment d'espace pour vous conformer aux recommandations spécifiques pour que les clients à mobilité réduite ne soient pas entravés. De plus, le style de repas que vous servez peut prendre plus ou moins de place par personne à une table
Une bonne règle de base est de 1,4 à 1,7 mètres carrés par personne dans un restaurant standard. Donc, si vous avez 92 mètres carrés d'espace de salle à manger, vous pouvez accueillir au maximum 66 personnes dans cette salle.
Les établissements gastronomiques auront besoin de plus d'espace par personne si vous proposez plusieurs assiettes, bols, etc. pour chaque client. Calculez l'espace dont le dîner moyen aura besoin en fonction du nombre de plats pouvant être servis à un moment donné, ainsi que de la façon dont chaque table s'intégrera dans le schéma général de votre salle à manger.
Choisir les meilleures tables de restaurant
Lorsque vous avez une idée de la capacité totale de votre restaurant, vous pouvez commencer à planifier où vous allez placer le reste du mobilier de votre restaurant. Les tables sont disponibles dans une variété de formes et de tailles, et la plupart des restaurateurs essaient de fournir plusieurs options de table différentes pour différentes tailles de réceptions. Les restaurants proposent souvent des tables pouvant accueillir confortablement deux, quatre ou six personnes afin que des groupes de tailles différentes puissent tous trouver une place, mais cela peut être limité par l'espace. Les petits cafés ne voudront pas offrir des tables pour six personnes car elles prendraient trop de place et ne seraient pas toujours pleinement utilisées, mais les grandes salles à manger peuvent se permettre de réserver de l'espace pour les grandes réceptions. Bien sûr, vous pouvez toujours regrouper plusieurs tables pour répondre aux besoins d'une grande réception, mais cela n'est efficace que si vous avez des tables carrées ou rectangulaires.
Les tables de restaurant sont disponibles sous forme d'ensembles tout-en-un ou de bases et de plateaux séparés. L'achat des composants séparément vous donne la possibilité de remplacer l'une ou l'autre des pièces sans acheter une nouvelle table.
Formes de table
Matériaux du plateau de table
Les meubles de restaurant modernes sont faits d'une variété de matériaux, mais presque tous les plateaux de table sont finis de manière à les rendre lisses et faciles à nettoyer. Les différences entre eux sont principalement d'ordre esthétique; Les plateaux de table en bois naturel et en pierre sont généralement de la plus haute qualité, tandis que les options en stratifié et en plastique sont meilleures pour les restaurants décontractés.
Consultez les fiches techniques individuelles des produits pour voir le matériau utilisé dans chaque tableau. Considérez la durabilité du matériau par rapport au style que vous espérez présenter dans votre établissement, puis associez-le à la disposition des plateaux de table que vous avez choisi.
Choisir la meilleure table de restaurant
Pour déterminer le type de sièges dont votre restaurant a besoin, vous devez d'abord connaître votre disposition. Serez-vous au service d'un bar, de tables de bistrot, de kiosques ou de tables standard? Chacun de ceux-ci nécessite différentes options de sièges, chaque type de siège étant disponible dans une variété de matériaux.
Tabourets de bar professionnels
Les tabourets de bar professionnels sont disponibles avec des cadres en métal et en bois dans une variété de finitions pour s'adapter au décor de votre bar ou restaurant. Le siège peut avoir un dossier ou seulement un fond et peut être stationnaire ou réglé pour pivoter. La plupart des tabourets de bar ont des sièges en vinyle, en métal ou en bois, qui sont tous faciles à nettoyer. Certaines options inhabituelles, telles que les sièges en osier et en maille, peuvent bien s'intégrer à certains décors, mais sont plus difficiles à nettoyer. Les sièges et les bases de tabouret de bar sont disponibles séparément pour vous aider à créer un look unique pour votre salle à manger ou votre bar.
Chaises de restaurant
Les chaises de restaurant sont le style le plus courant de sièges de restaurant. Ils ont généralement des cadres en métal ou en bois et peuvent avoir des sièges en vinyle, en bois ou en plastique qui sont faciles et rapides à nettoyer. Les restaurants à volume élevé peuvent envisager des chaises empilables , qui peuvent être rangées à l'écart lorsqu'elles ne sont pas utilisées. Ceux-ci peuvent être utilisés sur des tables standard ou en conjonction avec une cabine d'extrémité ou un ensemble de stands qui longent un mur où vous ne voulez une cabine que d'un côté de la table.
Banquettes de restaurant
Les banquettes et les bancs sont des options courantes dans les restaurants où l'espace est limité. Les kiosques peuvent s'adapter plus facilement aux familles, car les enfants peuvent se faufiler à côté de leurs parents plutôt que d'avoir besoin du même espace qu'un adulte. Les banquettes de restaurant sont disponibles dans une large gamme de couleurs et peuvent souvent être personnalisées avec le tissu de votre choix. Le vinyle est un choix courant sur les sièges et les dossiers des banquettes en raison de sa facilité de nettoyage. Les banquettes et les bancs peuvent être configurés dos à dos le long d'un mur, ou vous pouvez avoir une série de sièges s'étendant dans le sens de la longueur le long du mur avec des tables et des chaises positionnées devant eux. Les kiosques créent également un environnement intime qui peut donner à des groupes de personnes l'impression d'avoir plus d'intimité dans une salle à manger bondée.
Choisir le bon mobilier de restaurant pour extérieur
Tout meuble utilisé à l'extérieur doit être particulièrement solide et résistant aux intempéries pour résister à la pluie, au soleil et au vent qui le porteront constamment. Les tables d'extérieur sont disponibles avec des plateaux en stratifié, en métal, en pierre ou en bois, certaines tables en métal ayant un dessus en maille qui est plus difficile à nettoyer mais qui permet à l'eau et aux boissons renversées de s'égoutter facilement. Certaines tables ont des trous au centre pour accueillir des parasols , ce qui améliore grandement le confort de vos invités lors des beaux jours.
Les bancs, les chaises et les tabourets de bar sont tous disponibles dans des versions extérieures conçues pour résister aux éléments. Les bancs extérieurs donnent aux clients un endroit où s'asseoir en attendant leurs tables et peuvent être faits de métal, de lattes de bois ou de treillis métallique. Ceux-ci sont disponibles avec et sans dossier, tandis que certains sont livrés avec des coussins pour plus de confort. Les chaises d'extérieur sont faites de métal, d'osier, de plastique et de bois, tout comme les chaises pliantes et empilables - idéales pour les restaurants qui peuvent avoir besoin de stocker du mobilier d'extérieur en basse saison. Les tabourets de bar d'extérieur sont disponibles dans les mêmes matériaux que les chaises et peuvent être achetés avec ou sans dossier.
Si vous prévoyez de garder votre terrasse ouverte toute l'année, les radiateurs de terrasse garderont vos clients à l'aise pendant les mois d'hiver. Des modèles au sol et des radiateurs muraux sont disponibles, avec des options pour les emplacements qui ont besoin de chauffer au gaz ou à l'électricité.
Meubles spéciales pour restaurant
Une fois que vous avez choisi le meilleur mobilier de restaurant pour votre établissement, vous devriez envisager quelques pièces de spécialité supplémentaires pour rendre votre salle à manger aussi confortable et accueillante que possible.
- Les porte-manteaux commerciaux offrent un rangement durable pour ranger les manteaux des clients, ce qui économise de l'espace à vos tables. Choisissez parmi les options fixées au sol ou au mur pour placer vos portemanteaux dans la position la plus pratique. Des tickets de vestiaire réutilisables et jetables sont également disponibles pour garder une trace des vêtements d'extérieur de chacun.
- Des supports à plateaux sont disponibles pour faciliter le service de grands groupes. Il peut s'agir de modèles légers qui se plient pour un transport et un rangement faciles ou se tiennent sur des roulettes pour un transport facile.
- Les barrières de contrôle des foules constituent le moyen le plus simple et le plus efficace de gérer de grandes foules de personnes et de créer des lignes ordonnées. Il existe plusieurs types de systèmes de contrôle des foules. L'un d'eux a des ceintures rétractables qui s'accrochent aux unités de base - appelées chandeliers. Ceux-ci sont pratiques car les lignes sont stockées à l'écart et peuvent être configurées selon les besoins. Ils peuvent être prolongés jusqu'à un point fixe avec des lignes rétractables fixées au mur. Ce type de système est disponible avec des chandeliers en plastique noir durable ou en acier inoxydable. Certaines unités utilisent des cordes attachées entre les chandeliers; cette corde est souvent recouverte de velours ou autre tissu attrayant pour une touche d'élégance.
- Les stands d'hôtesse peuvent être fixes ou sur roulettes et ont généralement une surface d'écriture et des étagères pour ranger les menus et les couverts. Certains modèles ont également des tiroirs pour ranger de petits objets.
- Les meubles Coca-Cola comprennent des chaises, des tabourets, des tables et des stands aux couleurs et au logo emblématiques de la marque. Ils sont parfaits pour les dîners rétro ou les établissements à thème qui servent la marque populaire.
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